[الذهبيالفم]

أكل الفسيخ مُرتبط ارتباط كلي وجزئ بصوم الأربعين المقدسة ، فقد كان المصريون ويأكلون الفسيخ و هومن العادات المصرية التي لا توجد عند العرب ولا الأوروبيون . فقد كانوا يضعون الأسماك الباقية منهم في الملح لحفظها أثناء الصوم الأربعيني وبعد الفطار اي بعد عيد القيامة المجيد يكون هذا السمك تحت الحفظ وقد صار فسيخاً من السمك البوري و بالتالي يؤكل ثاني يوم عيد القيامة وهو عيد شم النسيم .